Grillrechner

Grill-Kaufberater

Welcher Grill passt zu mir?

Neun kurze Fragen zu Essen, Platz, Aufwand und Budget. Danach weißt du, welcher Grilltyp zu dir passt, und warum.

1. Was landet bei dir am meisten auf dem Rost?

Mehrere Antworten möglich.

2. Wann grillst du meistens?
3. Für wie viele Leute?
4. Wo steht der Grill?
5. Gibt es dort eine Steckdose?
6. Wie viel Aufwand ist okay?
7. Wie wichtig sind dir Rauch und echtes Feuer?
8. Wie viel willst du ausgeben?

Für das Gerät selbst, ohne Zubehör.

9. Grillst du auch im Winter?

Grillarten im Überblick

Acht Grillarten, ehrlich verglichen

Gasgrill

Ein Grill mit Flüssiggas-Brennern, der per Knopfdruck zündet und sich über die Brenner regeln lässt.

Stärken

  • Schnell einsatzbereit, keine Kohle zum Durchglühen
  • Hitze lässt sich per Brennerregler steuern
  • Keine Asche, Reinigung geht einfacher
  • Mit Deckel auch für indirektes Garen geeignet

Schwächen

  • Anschaffung teurer als Kohle, dazu Gasflasche und Nachfüllen
  • Wenig Raucharoma
  • Gasflasche braucht sicheren Lagerplatz
  • Große Geräte brauchen viel Stellfläche
Temperatur
bis ca. 260 bis 300 °C bei vollem Betrieb
Aufheizen
ca. 10 bis 20 Minuten bei geschlossenem Deckel
Brennstoff
Flüssiggas (Gasflasche, beim Spirit nicht im Lieferumfang)
Preis Einstieg
ca. 270 bis 500 Euro (Beispiel Weber Spirit E-210: Weber-Listenpreis 499 Euro, Händlerangebote ab ca. 270 Euro)

Ich nutze selbst: Mein Hauptgrill ist ein Weber Genesis II EP-335 mit Sear-Zone, seit 2020. Darauf mache ich Steaks, Spare Ribs mit Räucherbox und Hähnchen und Ente am Drehspieß.

Passt er zu mir?

Holzkohle-Kugelgrill

Der klassische Grill mit Deckel, in dem Kohle oder Briketts auf einem Rost glühen und direkt oder indirekt garen.

Stärken

  • Günstig im Einstieg
  • Typisches Grillaroma
  • Weder Strom noch Gasflasche nötig
  • Mit Deckel auch indirekt nutzbar

Schwächen

  • Anzünden und Durchglühen dauert
  • Asche und Reinigung
  • Rauchentwicklung
  • Hitze braucht Übung und Nachlegen
Temperatur
regelbar über Kohlemenge und Luftklappen, für Pizza rechnet man bei Kohle wie bei Gas mit ca. 300 °C im geschlossenen Garraum
Aufheizen
ca. 15 bis 30 Minuten, bis die Kohle durchgeglüht ist (mit Anzündkamin)
Brennstoff
Holzkohle oder Briketts
Preis Einstieg
ca. 150 bis 260 Euro (Beispiel Weber Original Kettle 57 cm, regulär ca. 189 Euro, Händlerangebote ab ca. 151 Euro)
Passt er zu mir?

Pelletgrill

Ein elektrisch gesteuerter Grill, der Holzpellets automatisch zuführt und die Temperatur selbst hält.

Stärken

  • Temperatur wird automatisch gehalten
  • Holzrauch ohne Dauerbetreuung
  • Gut für Low and Slow
  • Vielseitig: grillen, räuchern, backen

Schwächen

  • Braucht Strom
  • Maximale Temperatur begrenzt (Traeger Pro 575 bis 260 °C)
  • Anschaffung und Pelletkosten höher
  • Technik kann ausfallen
Temperatur
Traeger Pro 575: 74 bis 260 °C in 5-°C-Schritten
Aufheizen
ca. 10 Minuten
Brennstoff
Holzpellets (Traeger: 8 kg Tank), dazu Strom
Preis Einstieg
ca. 550 bis 800 Euro (Pit Boss Navigator 550 ca. 549 Euro im Händlerangebot, Traeger Pro 575 ca. 680 Euro, UVP 799,90 Euro)

Ich nutze selbst: Seit 2022 steht bei mir ein Traeger Century 885. Spare Ribs werden darauf saftiger und durch den Rauch noch einen Tick besser als auf dem Gasgrill.

Passt er zu mir?

Keramikgrill (Kamado)

Ein dickwandiger Keramikgrill, der Hitze speichert und sich mit wenig Kohle lange auf Temperatur halten lässt.

Stärken

  • Hält Temperatur lange und effizient
  • Von niedriger Smoker-Temperatur bis starke Hitze
  • Pizza, Steak und Low and Slow in einem Gerät
  • Braucht vergleichsweise wenig Kohle

Schwächen

  • Hoher Anschaffungspreis
  • Schwer (Classic ca. 85 kg)
  • Anheizen und Handling brauchen Übung
  • Keramik kann bei Stößen brechen
Temperatur
Kamado Joe Classic: 107 bis 399 °C
Aufheizen
ca. 15 bis 30 Minuten zum Anzünden der Kohle
Brennstoff
Holzkohle oder Briketts
Preis Einstieg
ca. 470 bis 1.000 Euro (Kamado Joe Junior ab ca. 467 Euro nur Grill, Classic 765 Euro bei UVP 999 Euro)
Passt er zu mir?

Oberhitzegrill

Ein kompakter Grill, der das Grillgut von oben mit Infrarot-Keramikbrenner extrem heiß und kurz grillt.

Stärken

  • Bis ca. 800 °C Oberhitze
  • Steak in unter einer Minute pro Seite
  • Sehr schnell bereit
  • Kompakt, lässt sich verstauen

Schwächen

  • Kleine Garfläche
  • Kein Räuchern, kein Smoker
  • Hoher Preis für die Größe
  • Fettspritzer, genaue Aufsicht nötig
Temperatur
bis ca. 800 °C Oberhitze
Aufheizen
wenige Minuten (einige Minuten vorheizen, der E-Beefer braucht unter 5 Minuten)
Brennstoff
Flüssiggas (One-Modelle) oder Strom (E-Beefer Pro)
Preis Einstieg
ca. 760 bis 855 Euro für die Gasmodelle (Beefer One Pro 759 Euro bei UVP 799 Euro, One Chef 854 Euro bei UVP 899 Euro)

Ich nutze selbst: Ich habe zwei einfache Oberhitzegrills aus dem Baumarkt, keine Originale. Die nehme ich für Steaks.

Passt er zu mir?

Feuerplatte (Plancha auf Feuerring)

Eine große Stahl- oder Gussplatte auf einer Feuerstelle, auf der das Holzfeuer von unten die Platte in Zonen erhitzt.

Stärken

  • Holzfeuer, Feuererlebnis und Kochen in einem
  • Heißere Mitte, kühlere Ränder für verschiedene Gerichte
  • Viel Platz für Gruppen
  • Gemüse, Fisch, Burger gleichzeitig

Schwächen

  • Hoher Preis bei Marken wie OFYR
  • Sehr schwer und nicht mobil
  • Holz, Anheizen und Feuer beaufsichtigen
  • Nicht für große Braten mit Deckel
Temperatur
OFYR: ca. 200 bis 300 °C je nach Zone
Brennstoff
Holz (trockenes Hartholz)
Preis Einstieg
ca. 550 bis 1.900 Euro (Höfats Moon 45 mit Plancha ab 549,90 Euro, OFYR Classic 85 Corten 1.895 Euro, OFYR 75 Corten ab ca. 1.230 Euro)
Passt er zu mir?

Elektrogrill

Ein Grill mit Heizelement, der an die Steckdose kommt und ohne Kohle, Gas oder offene Flamme auskommt.

Stärken

  • Sehr unkompliziert, Stecker rein
  • Kaum Rauch und raucharm
  • Meist die einfachste Wahl für Balkon
  • Günstig im Betrieb

Schwächen

  • Wenig Rauch- und Grillaroma
  • Hitze begrenzt
  • Kabellänge und Steckdose
  • Kleine Grillfläche
Aufheizen
je nach Gerät wenige Minuten bis knapp 30 Minuten
Brennstoff
Strom (Weber Q 1400: 2.200 W)
Preis Einstieg
ca. 225 bis 380 Euro (Weber Q 1400: UVP 379 Euro, Aktionspreis 225 Euro), einfachere Modelle günstiger
Passt er zu mir?

Offset-Smoker

Ein Smoker mit seitlicher Feuerbox, in dem Holzfeuer Rauch und Hitze indirekt durch den Garraum zieht.

Stärken

  • Echtes Holzfeuer, starkes Raucharoma
  • Sehr viel Platz (z. B. Highland 3.872 cm²)
  • Klassisch für Brisket, Ribs, Pulled Pork
  • Auch als Grill nutzbar

Schwächen

  • Feuerführung braucht Erfahrung
  • Einsteigermodelle oft undicht und windanfällig
  • Schwer und sperrig (Highland 81 kg)
  • Viel Holz und Zeit
Brennstoff
Holzscheite oder Holzkohle plus Holz
Passt er zu mir?

Grillen auf dem Balkon

Darfst du auf dem Balkon grillen?

Grillen auf dem Balkon ist nach Darstellung des Deutschen Mieterbunds grundsätzlich erlaubt, Vermieter können es aber im Mietvertrag oder in der Hausordnung einschränken oder bestimmte Geräte ausschließen. Holzkohle ist erlaubt, solange Nachbarn nicht durch Rauch oder Ruß gestört werden, Gas und Elektro sind die raucharmen Alternativen.

Das ist ein allgemeiner Hinweis, keine Rechtsberatung. Entscheidend sind dein Mietvertrag und die Hausordnung.

Grill gefunden?
Dann plan den ersten Grillabend: Der Grillrechner sagt dir Mengen, Zeiten und Kerntemperaturen, der Steak-Finder das passende Stück.

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Fragen

Kurz erklärt

Welcher Grill passt zu mir?
Das hängt vor allem davon ab, was du grillst, wo der Grill steht und wie viel Aufwand du magst. Beantworte die Fragen oben, dann bekommst du einen Grilltyp und eine Alternative mit Begründung.
Gasgrill oder Holzkohle: was ist besser?
Der Gasgrill ist schneller heiß und leichter zu regeln, also ideal nach Feierabend. Holzkohle bringt mehr Feuer und Röstaroma und ist günstiger in der Anschaffung, braucht aber mehr Zeit und Übung. Räuchern geht auf beiden, auf dem Gasgrill mit einer Räucherbox.
Welcher Grill eignet sich für den Balkon?
Am unkompliziertesten ist meist ein Elektrogrill, weil er ohne offene Flamme und mit wenig Rauch auskommt. Gas ist oft möglich. Holzkohle ist nach Darstellung des Mieterbunds grundsätzlich erlaubt, solange niemand durch Rauch gestört wird, Vermieter können sie aber ausschließen. Offenes Holzfeuer gehört nicht auf den Balkon. Schau in Mietvertrag und Hausordnung.
Was ist eine Feuerplatte?
Eine runde Stahlplatte mit Loch in der Mitte, die auf einer Feuertonne oder einem Feuerring liegt. In der Mitte brennt Holz, außen wird die Platte unterschiedlich heiß. Ideal für Gemüse, Fisch, Burger und alles, was du sonst in der Pfanne machst.
Lohnt sich ein Pelletgrill?
Wenn du gern Low and Slow grillst und es bequem magst: ja. Der Pelletgrill hält die Temperatur selbst und räuchert nebenbei. Für sehr scharfe Hitze bei Steaks ist er weniger stark als Gas, Holzkohle oder ein Oberhitzegrill, und er braucht Strom.
Quellen zum Kaufberater (30)

Preise sind typische Spannen für solide Einstiegsgeräte und schwanken je nach Händler und Saison. Ich teste keine Geräte im Labor, ich schreibe auf, was ich selbst nutze und was belegt ist.

Zum Nachschlagen

Kerntemperaturen auf einen Blick

Meine Tabelle für Rind, Schwein, Geflügel und Lachs. Mit den Werten, bei denen ich das Fleisch vom Grill nehme, und dem Mindestwert für die Sicherheit.

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