Grillkurs: was er kostet, welcher passt und wie du ihn verschenkst

Meine drei Grillkurse

Den allgemeinen Grillkurs von Weber habe ich in Gernsheim gemacht, in einem Restaurant direkt am Rheinufer bei der Fähre. Im Meatheaven folgten ein Burgerkurs und ein Kurs zu Special Cuts, also weniger bekannten Zuschnitten, die du nicht in jeder Fleischtheke findest. Zu beiden Themen gibt es hier mehr: Burger grillen und Stücke wie Flat Iron oder Teres Major.

Der Vorteil eines Kurses: Jemand zeigt dir die Handgriffe direkt am Grill, du siehst, wie die Glut oder die Brenner eingestellt sind, und kannst sofort fragen. Und am Ende isst du alles, was du gegrillt hast.

Welcher Grillkurs passt?

Die Kurse lassen sich grob in drei Gruppen teilen:

• Grundkurse: Grillen mit Deckel, direkte und indirekte Hitze, Temperatur halten, welcher Grill was kann. Ideal, wenn du gerade einen neuen Grill hast oder bisher nur Würstchen und Nackensteaks auflegst. Es gibt sie auch speziell für den Gasgrill.
• Themenkurse: Burger, amerikanisches BBQ, mediterran, Wintergrillen oder Street Food. Gut, wenn du die Grundlagen kannst und ein bestimmtes Thema vertiefen willst.
• Kurse für Fortgeschrittene: Steak, besondere Fleischstücke oder Wild. Hier geht es um Kerntemperaturen auf das Grad, Zuschnitte und längere Garverfahren.

Weber teilt seine Kurse in Level 1 bis 3 ein. Der Grundkurs „Der neue Basic“ ist Level 1, „Wintergrillen“ Level 2, „Das perfekte Steak“, „Meat Special“ und der Wildkurs „Wild & Wald“ sind Level 3. Wenn du unsicher bist, fang mit einem Grundkurs an. Was du dort über direkte und indirekte Hitze lernst, brauchst du in jedem anderen Kurs wieder.

Grillkurse bei Weber: Beispiele

Preise und Kurse der Weber Grill Academy, Stand Oktober 2026. Änderungen der Anbieter vorbehalten.

Was kostet ein Grillkurs und was ist drin?

Die meisten Kurse dauern 3 bis 5 Stunden und kosten rund 100 bis 165 Euro pro Person. Einige Beispiele, Stand Oktober 2026:

• Weber „Der neue Basic“: 3 Stunden, 99 Euro
• Weber „American BBQ“ oder „Gas Grillkurs“: 4 Stunden, je 135 Euro
• Weber „Wintergrillen“: 4 Stunden, 145 Euro
• Weber „Das perfekte Steak“: 4 Stunden, 155 Euro
• Weber „Wild & Wald“: 4 Stunden, 165 Euro, unter anderem mit Hirschsteak und Hirschspießen
• Burger-Grillkurs bei Erlebnisanbietern: zum Beispiel 4 Stunden für knapp 100 Euro
• Steak-Grillkurs bei Erlebnisanbietern: zum Beispiel 5 Stunden für knapp 150 Euro

Beim Weber-Grundkurs sind alle Speisen, Getränke in verzehrüblichen Mengen, die Rezepte, eine Urkunde und die Grillschürze im Preis enthalten. Bei anderen Anbietern lohnt der Blick in die Beschreibung, ob Getränke extra kosten. Wer gern Wild grillt, findet beim Hirschrücken schon mal die Grundlagen für zu Hause.

Grillkurs verschenken: darauf achten

Ein Grillkurs ist eines der wenigen Geschenke für Griller, bei dem du nichts falsch machst: Er passt zu jedem Grill, und der Beschenkte steht nicht vor einem zweiten Thermometer im Schrank. Damit er auch eingelöst wird, achte auf diese Punkte:

• Wertgutschein statt fester Kurs: Bei Weber gibt es Gutscheine über einen Betrag, nicht für einen bestimmten Kurs. Der Beschenkte sucht sich Thema und Termin selbst aus. Reicht der Betrag nicht, zahlt er den Rest drauf.
• Gültigkeit: Die Gutscheine von Weber gelten 3 Jahre. Die großen Erlebnisanbieter wie Jochen Schweizer, mydays oder Miomente nennen ebenfalls 3 Jahre, teils verlängerbar.
• Nicht erstattbar: Ein Weber-Geschenkgutschein wird nicht ausgezahlt. Kauf ihn also nur, wenn ein Standort in erreichbarer Nähe liegt.
• Mindestalter: Bei Weber 16 Jahre, bei manchen Kursen abweichend. Für Jugendliche vorher prüfen.
• Zu zweit: Ein Kurs macht mehr Spaß mit Begleitung. Zwei Plätze im selben Kurs sind oft das schönere Geschenk als ein teurer Einzelplatz.

Nach der Buchung gilt bei Weber: Bis 14 Tage vor dem Termin kannst du kostenfrei stornieren, danach verfällt das Ticket. Du darfst aber jederzeit einen Ersatzteilnehmer schicken. Allergien und Unverträglichkeiten klärst du spätestens vier Wochen vor dem Kurs ab. Noch mehr Ideen stehen unter Geschenke für Griller.

Grillkurse rund um den Odenwald

Weber listet in Deutschland 27 Standorte seiner Grill Academy. Vom Odenwald aus liegen diese am nächsten:

• Mannheim
• Gründau-Lieblos im Main-Kinzig-Kreis
• Kronberg im Taunus

Dazu kommen Weber-Kurse bei Händlern und Partnern, die du über die Kurssuche auf der Weber-Seite findest. Mein eigener Weber-Kurs war in Gernsheim am Rhein. Auch außerhalb von Weber gibt es Kurse, meinen Burger- und meinen Special-Cut-Kurs habe ich im Meatheaven besucht. Bei den Erlebnisanbietern gibt es außerdem Kurse in Schwetzingen und Heidelberg, zum Beispiel einen Grillkurs über 3,5 Stunden und einen Kurs rund um Dry Aged Beef. Die meisten Leute suchen im Frühjahr nach Grillkursen. Wenn du einen bestimmten Kurs zu einem bestimmten Termin willst, buch also früh.

Lohnt sich ein Grillkurs?

Ein Kurs lohnt sich vor allem, wenn du eine Technik live sehen willst statt sie dir aus Büchern zusammenzusuchen. In ein paar Stunden siehst du mehrere Gerichte vom Rohzustand bis auf den Teller und gehst mit den Rezepten nach Hause. Am meisten bringt er, wenn du das Gelernte bald danach zu Hause nachgrillst.

Willst du erst mal allein anfangen: Die Grundlagen stehen unter Indirekt grillen am Gasgrill und Reverse Sear, die Werte in der Kerntemperatur Tabelle, und der Grillrechner sagt dir, wie viel Fleisch du für deine Runde brauchst.